D ie Blatt-Gelatine ca. 5 min. in kaltem Wasser einweichen. Danach ausdrücken und tropfnass in einem kleinen Topf auflösen. Mango schälen und entkernen. Die Pfirsiche entkernen. Fruchtfleisch klein schneiden und anschließend pürieren und mit SCHILLING SEKT Chardonnay, Zitronensaft und Zucker vermischen. Lauwarme Gelatinelösung unterrühren und abkühlen lassen. Schlagsahne steif schlagen und unter die Masse heben. Creme in Schalen füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Arbeitszeit: 30 Minuten Ruhezeit: ca. 2 Std. eingereicht von: Redaktion

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